Organik Ne Zaman ve Ne Alınır?

Bir Bütçeyle Bakkal Alışverişi: Organik Ne Zaman ve Ne Alınır

Market alışverişinde sadece size doğru görünen meyve ve sebzeleri satın almaktan çok daha fazlası var. Bir süpermarkette bir elma satın alıyorsanız, hangisini seçerdiniz - parlak olanı mı yoksa organik olanı mı? Sonunda sadece elma olduklarını düşünebilirsiniz ve daha az maliyetli olanı için alışveriş yapmak daha akıllıcadır. Ne yazık ki, organik ürünler yerine daha ucuz olanı seçmek bir fiyatla birlikte gelir.

Bugün, piyasada bulunan geleneksel ürünlerin çoğu pestisitlere maruz kalmaktadır ve üzerlerinde bulunan ve sağlık için ciddi bir tehdit oluşturan toksin kalıntılarına sahiptir. Pestisitlerin potansiyel sağlık etkilerinden bazılarına bir göz atalım.

Pestisitlerin Potansiyel Sağlık Etkileri

Pestisitlere uzun süre maruz kalmak solunum sorunlarına neden olabilir

Pestisitler soluduğunuz havada, yediğiniz yiyeceklerde ve içtiğiniz suda bulunur. Ekinlere zarar veren kemirgenler, mantar, böcekler ve yabani otlar gibi zararlıları ve organizmaları öldürmek, itmek, önlemek veya kontrol etmek için kullanılırlar. Bununla birlikte, bunların hem çevre hem de sağlık üzerinde korkunç etkileri vardır:

Alerjiye neden olur: Pestisitlere maruz kalmak, cildi, gözleri ve solunum yollarını etkileyebilecek alerjilere neden olur ve astım gibi uzun süreli hastalıklara yol açar.

Endokrin sistemi bozmak: Düşük konsantrasyonlarda pestisitlere maruz kalmak endokrin sistemi etkileyebilir. Bu etkilerden bazıları, doğurganlık sorunlarına neden olan meni kalitesinin düşmesini, erken ergenliği ve prostat ve meme kanseri gelişme riskinin yüksek olmasını içerir.

Çocukların büyümesini etkiler: Vücutları ve organları gelişmekte olan çocuklar bu kimyasallara karşı savunmasızdır ve pestisit maruziyeti nedeniyle bilişsel işlevlerde azalma yaşayabilirler.

Ekosistemi tehdit etmek: Arılar, kelebekler ve diğer böcekler, kuşlar ve hayvanlar tozlaşma için gereklidir. Pestisitler, gıda sistemlerimizi desteklemek için bağımlı olduğumuz bu tozlayıcılara zarar verebilir veya öldürebilir.

Bu nedenlerden ve daha fazlasından dolayı, organik ürünlere çok fazla talep var. Dezavantajı, geleneksel ürünlerden çok daha pahalı olmalarıdır. Organik ve geleneksel ürünler arasındaki farklardan gerçekten emin değilseniz, okumaya devam edin.

Organik Ürünler ve Konvansiyonel Ürünler Karşılaştırması

Organik ürünler pestisitlerle muamele edilmez ve sağlık risklerini azaltır

Organik ürünler, çiftçilerin yiyeceklerini nasıl yetiştirdiklerini ve işlediklerini ifade eder. Organik tarım yöntemleri geleneksel yöntemlerden farklıdır. İkisi arasındaki birkaç yaygın fark şunlardır:

Büyümeyi teşvik etmek ve toprağı gübrelemek için: Geleneksel çiftçiler kimyasal gübrelerden yararlanırken, organik çiftçiler gübre ve kompost kullanmaktadır.

Zararlıları önlemek için: Geleneksel çiftçiler, ürünleri zararlılardan ve kemirgenlerden korumak için böcek ilacı ve diğer kimyasalları kullanırken, organik çiftçiler kuşlara ve böceklere, çiftleşme bozukluğuna veya tuzaklara güvenir.

Yabancı otların büyümesini önlemek için: Geleneksel çiftçiler kimyasal herbisitler kullanırken, organik çiftçiler mahsulleri, el yabani otlarını veya malçları döndürür (toprağı zenginleştirmek ve yalıtmak için çürüyen yapraklar ve kompost gibi doğal malzemeler kullanırlar).

Hayvan büyümesi için: Geleneksel çiftçiler, büyümelerini artırmak ve onları hastalıklardan korumak için antibiyotikler, büyüme hormonları ve ilaçlar kullanırlar. Organik çiftçiler hayvanlarını organik yiyeceklerle besleyerek dengeli beslenmelerini ve temiz ortamlarda tutulmalarını sağlarlar.

Organik ve geleneksel ürünlerin yanı sıra, piyasada bulunan genetiği değiştirilmiş gıdalar (GM'ler) vardır. Bu gıdalar, genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) kullanılarak üretilir - genleri (DNA) doğal olarak meydana gelenlerden farklı yöntemler kullanılarak değiştirilmiş organizmalar.3 GDO'lu gıdaların çoğu, pestisitlere ve hastalıklara karşı daha iyi direnç göstererek verimi artırmak için üretilmektedir. Çoğu çalışma, GDO'lu gıdaların insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceğini ve bu nedenle GDO'lu gıdaların güvenliği ile ilgili daha fazla araştırma yapılmasını gerektirdiğini göstermektedir.

Organik, geleneksel ve GDO'lu ürünler hakkında çok fazla bilgiyle, yiyecekleriniz için alışveriş yapmak bazen çok zor olabilir. İşte alışverişinizi yapmanın akıllı bir yolu... cebinizde bir delik açmadan sağlıklı ürünleri sepetinize atın.

Market alışverişlerinizde akıllı olun

Organik ve geleneksel ürünlerin sağlıklı bir karışımı, yiyecek alışverişi yapmanın akıllı bir yoludur.

Fiyat Aramaya Bir Göz Atın

Meyve ve sebzelerinizi süpermarkette satın aldığınızda nasıl yetiştirildiğini söyleyemezsiniz, ancak Fiyat Arama (PLU) etiketine bakarak organik, geleneksel ve genetiği değiştirilmiş (GM) ürünleri ayırt edebilirsiniz.

Geleneksel ürünler, 4 sayısıyla başlayan dört basamaklı bir koda sahip olacaktır.

Organik ürünler, 9 sayısıyla başlayan beş haneli bir koda sahip olacaktır.

Genetiği değiştirilmiş ürünler, 8 sayısıyla başlayan beş basamaklı bir koda sahip olacak.

Bununla birlikte, bu, yalnızca etiketlerin gerekli olduğu süpermarketlerde bulunan ürünlere uygulanabilir. Çiftçilerin kendi ürünlerini sattıkları gıda tezgahlarından ve stantlardan ürün satın almak farklı bir top oyunudur. Bu gibi durumlarda, sorularınızı sorun ve kararlarınızda size rehberlik etmesi için cevapları kullanın.

Üç Kurala Uyun

Bazen, tüm organik ürünleri karşılayamayabilirsiniz. Bu durumda, şu üç basit kuralı izleyin:

Soyulma gerektirmeyen yiyecekleri satın alırken organik olun.

Sadece soyulduktan sonra yenebilecek yiyecekleri satın alırken geleneksel olarak yetiştirilen ürünlere gidin.

Asla genetiği değiştirilmiş gıdalar satın almayın.

Kirli Düzinelerce Dikkat Edin

İşleri kolaylaştırmak için, "kirli düzinelerce" olarak bilinen bu ürün listesine göz atın. Listedeki meyve ve sebzeler yüksek konsantrasyonlarda böcek ilacı içerdiği için bu şekilde adlandırılırlar.6 Sağlık risklerini önlemek için bu gıdaların organik versiyonuna bağlı kalmak en iyisidir.

Çilek

Ispanak

Nektarinler

Elma

Şeftali

Armut

Kiraz

Üzüm

Kereviz

Domatesler

Tatlı dolmalık biber

Patates

Temiz Onbeş'e Güvenin

"Temiz on beş" olarak bilinen bu listedeki gıdalar için geleneksel ürünlere bağlı kalabilirsiniz. Bu gıdalarda genellikle nispeten düşük pestisit kalıntıları bulunur.

Tatlı mısır

Avokado

Ananas

Lahana

Soğan

Tatlı bezelye (dondurulmuş)

Papaya

Kuşkonmaz

Mango

Patlıcan

Ballı kavun

Kivi

Kavun

Karnabahar

Greyfurt

Hem organik hem de geleneksel ürünlerin sağlıklı bir karışımını seçerek ve GDO'lu gıdalardan kaçınarak sağlığınızı pestisitlere maruz bırakma riskini azaltın. Ayrıca, son faturalandırmadan önce etiketleri okumak iyi bir uygulamadır.