Diyetinize Tatlı Patates Eklemek İçin 7 Neden
Tatlı patatesler, özel günlerde ve tatillerde Amerikan yemek masalarında görünme eğilimindedir ve yılın geri kalanında unutulur. Bu kök sebzelerin yetiştirilmesi kolaydır, yıl boyunca mevcuttur ve nispeten ucuzdur. Ek olarak, onları diyetinizde temel bir unsur haline getirmenizi isteyecek sağlık yararları vardır.
Tatlı Patateslerdeki Besinler
Tatlı patatesler, besinlerle dolu sağlıklı sebzelerdir. Bu tablo, tatlı patateslerin zengin olduğu bazı besinleri listeler. Tüm değerler, yaklaşık 133 g olan 1 bardak çiğ, tatlı patates için hesaplanır.
Besin Birim Bardak başına değer
Protein g 2.09
Yağ g 0.07
Karbonhidrat g 26.76
Fiber g 4
Şeker g 5.56
Sodyum mg 55
Kalsiyum mg 30
Potasyum mg 337
A vitamini μg 943
Folat μg 15
Tatlı patateslerin sağlığa faydalarına geçmeden önce, farklı türler ve gerçekte neye benzedikleri hakkında bilmeniz gerekenler.
Yaygın Tatlı Patates Türleri
Normalde, tatlı patatesler beta-karoten varlığı nedeniyle cesur turuncu bir renge sahiptir. Ancak, mor renkli bir tatlı patates görürseniz, şaşırmayın. Bu doğru, tatlı patatesler mor, sarı, kırmızı, turuncu, kahverengi ve bej renklerde de mevcuttur, bunların hepsi eşit derecede besleyicidir. Aslında, renkli tatlı patateslerle yemek pişirmek, çocukların ve yetişkinlerin gözleri için sağlıklı ve eğlenceli bir muamele olabilir.
Tatlı Patateslerin Sağlık Yararları
1. Kalbi Sağlıklı Tutun
Tatlı patatesler kalbi sağlıklı tutabilir
Diğer besinlerle birlikte, tatlı patatesler B6 vitamini içerir - kalp için iyi bir besindir. B6 vitamini kandaki homosistein seviyelerinin düşürülmesinde rol oynar.2 Homosistein bir amino asittir ve yüksek seviyeleri kalp hastalıkları gelişme riskinin artmasıyla ilişkilidir. Bir bardak tatlı patates (yaklaşık 133 g) 0.278 mg B6 vitamini içerir.
2. Kanser Hücrelerine Saldır
Tatlı patatesler kanser hücrelerinin büyümesini önleyebilir
Tatlı patatesler, hücrelere zarar verebilecek ve kanser gelişme riskini artırabilecek kararsız serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan bir antioksidan deposudur. Bu nedenle, tatlı patatesler vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesini önleyebilir. Çalışmalar, tatlı patatesteki proteinlerin de kolorektal kanser tedavisinde yardımcı olabileceğini bildirmiştir.
3. Vücut Ağırlığını Koruyun
Tatlı patatesler sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olur
Lif ve su içeriği bakımından zengin olan tatlı patatesler, abur cubur isteklerini azaltarak uzun saatler boyunca kendinizi tok hissetmenizi sağlayabilir. Bazı çalışmalar, mor tatlı patateslerin kilo verme programlarında etkili olabileceğini bile bildirmektedir.4 Bununla birlikte, iddiayı doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Ancak, besleyici olduğu sürece, tatlı patatesleri diyet planınızın bir parçası haline getirmek her zaman denemeye değer.
4. Kan Şekerini Stabilize Edin
Tatlı patatesler kan şekeri artışlarını önler
Muhtemelen "tatlı" patateslerin kan şekeri seviyelerini nasıl stabilize edebileceğini merak ediyorsunuzdur. Tatlı patatesler tatlı bir tada sahip olabilir, ancak düşük ila orta glisemik indekse sahiptirler.5 Glisemik indeks, kan şekerini ne kadar yavaş veya hızlı bir şekilde artırdıklarını değerlendirmek için gıdalara verilen değerdir. Düşük glisemik indeks, kan şekerlerinin büyük ölçüde yükselmediği anlamına gelir. Diyabetik hastaları içeren bir çalışmanın sonuçları, beyaz tatlı patateslerin kan şekeri seviyelerini kontrol etmede etkili olduğunu göstermiştir.
5. Beyin Fonksiyonlarını Artırın
Tatlı patatesler beyin fonksiyonlarını artırmaya yardımcı olabilir
Bu antioksidan ve besin açısından zengin sebze, beynin işlevlerini iyileştirebilir. Bunu destekleyen çok fazla kanıt olmamasına rağmen, uzmanlar tatlı patateslerin hafızayı ve bilişsel işlevleri geliştirebileceğine inanıyor. Mor çeşitlilikte bulunan antosiyaninler hafızayı geliştirmeye yardımcı olabilir.
6. Bağışıklık Sistemini İyileştirin
Tatlı patatesler bağışıklığı arttırır
Tatlı patatesler, enfeksiyonlara ve diğer hastalıklara neden olabilecek zararlı hücreleri öldürerek vücudun bağışıklık seviyelerini artıran iyi miktarda A vitamini içerir.9 14 yaş ve üstü insanlar için önerilen A vitamini alımları 700 ila 900 mikrogram arasında değişmektedir.10 Bir fincan tatlı patates (yaklaşık 133 g), gereksinimi fazlasıyla karşılayan 943 mikrogram A vitamini içerir!
7. Vizyon Sağlığını Teşvik Edin
Tatlı patatesler sağlıklı gözleri teşvik eder
A vitamininin varlığı sadece bağışıklığınızı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda gözleri yaşlandıkça görme kaybına neden olan bir durum olan yaşa bağlı makula dejenerasyonundan korur.11 Çinko ve beta-karoten gibi diğer besinlerle, tatlı patatesler göz sağlığınızı geliştirmek için mükemmel bir seçimdir.
Tatlı Patates Pişirmek ve Hazırlamak İçin İpuçları
Günlük diyetinize tatlı patates eklemeyi merak ediyor musunuz, ancak nasıl yapılacağından emin değil misiniz? Tatlı patatesler kaynatılabilir, pişirilebilir veya kızartılabilir. Bununla birlikte, farklı pişirme yöntemleri besin seviyelerini etkileyebilir. İşte tatlı patates pişirirken ve hazırlarken akılda tutulması gereken birkaç şey.
Organik ürünlere sadık kalın: Organik bir çiftlikten tatlı patates satın alırsanız, antioksidanlar bakımından zengin olan kabuğu ile yemek pişirmek güvenlidir. Bununla birlikte, mağazadan satın alınan tatlı patatesler, boya veya balmumu ile muamele edilebilecekleri için pişirmeden önce soyulmalıdır.
Soyulduktan hemen sonra pişirin: Bu yumru köklerin eti hava ve nem ile temas ettiğinde koyulaştığından, soyulduktan veya doğrandıktan hemen sonra pişirilmeleri her zaman daha iyidir.
Pişirmek yerine kaynatın: Tatlı patateslerin kaynatılması, sağlığınıza fayda sağlayan A vitamini ve beta-karoten gibi besinleri korur. Haşlanmış tatlı patateslerin glisemik indeksi, pişirilmiş veya kaynatılmış olanlardan daha düşüktür, bu nedenle kan şekeri seviyelerinde ciddi bir artışı önler.
Sağlıklı yağlarla tadını çıkarın: Tatlı patateslerin maksimum faydalarından yararlanmak için, onları sağlıklı yağlarla yiyin, böylece beta-karoten gibi besinler vücut tarafından daha iyi emilebilir.13
Bu ipuçlarının yanı sıra, cips üzerinde munching yapmak isterseniz, tatlı patatesleri kızartmayı deneyin ve evde baharatlayın. Kızartma, tatlı patateslere sahip olmanın en sağlıklı yolu olmasa da, katkı maddeleriyle dolu paketlenmiş cipslerden daha iyi bir seçeneğiniz vardır.
0 Yorumlar