Portakal Suyunun Saymak İle Bitmeyen Faydaları
Portakal suyu, yüksek miktarda C vitamini ve hesperidin, narirutin, naringenin ve eriocitrin gibi diğer antioksidanlar sayesinde Amerikan kahvaltısında temel bir içecektir. Bunlar vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur ve bir dizi hastalığı önler.1 2 Ancak portakal suyunun sunduğu faydalara bakmadan önce, bütün bir portakal yemenin bir bardak meyve suyu içmekten daha iyi olduğunu bilmeniz gerekir.
248 g'lık bir bardak (yaklaşık 8 oz) portakal suyu bir araya toplar:
Günlük C vitamini ihtiyacınızın %137'si
folatın %18,5'i
potasyumun % 10,5'i
A vitamininin %9'ı
B6 vitamininin %4,9'unu
magnezyumun %6,7'si
kalsiyumun %2,7'si3
Orta boy bir portakal (131 g), meyve suyunun sağladığı tüm besinlere ek olarak% 12 diyet lifi sağlar. Tüm farkı yaratan bu lifdir. Portakallar glikoz ve sakkarozun yanı sıra çok fazla fruktoza sahiptir - taze sıkılmış şekersiz meyve suyundan oluşan 8 oz porsiyonda toplam 20.83 g'a kadar - ancak bunlar çözünmeyen liflere bağlıdır. Bütün bir portakalı yediğinizde, çözünmeyen lifler şekerin salınımını yavaşlatır. Bununla birlikte, meyveyi sıktığınızda, şekerler lifden ayrılır ve kolayca vücudunuza emilir ve kan şekeri yükselmesine neden olur. Bu yüzden şeker hastalarının meyve suyu yerine bütün bir portakalı olmalıdır.4 Son araştırmalar fruktozu insülin direnci ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ile de ilişkilendirdi. Bir kohort çalışması, tüm meyvelerin diyabet riskini azaltırken, meyve sularının riski artırdığını da ortaya koymuştur.5 Ancak şeker alımını telafi edebilir ve kendinizi günde 150 ml portakal suyu ile sınırlayabilirseniz, bunlar alacağınız sağlık yararlarıdır.
1. Bağışıklığı Artırır
Portakal veya diğer turunçgillerle ilişkilendirebileceğiniz ilk fayda, yüksek C vitamini seviyeleridir. 8 oz'luk bir bardak portakal suyu, erkekseniz günlük C vitamini ihtiyacınızın% 137'sini ve dişiyseniz% 165'ini şaşırtıcı bir şekilde sunar. C vitamininin, dokularınızın büyümesinden onarılmasına, kemiklerin, dişlerin, kıkırdakların ve kan damarlarının sağlıklı tutulmasına kadar vücut için çeşitli faydaları vardır. Antioksidan olarak serbest radikalleri nötralize eder ve hücre hasarlarını önler. C vitamini ayrıca fagositler ve T hücreleri gibi bağışıklık hücrelerinin iyi çalışmasına yardımcı olur, bu yüzden insanlara bağışıklıklarını güçlendirmek için turunçgillere sahip olmaları önerilir.
Aslında, yeterli C vitamini ve çinko alımı, soğuk algınlığı da dahil olmak üzere solunum yolu enfeksiyonlarının süresini kısaltır. Bu ikisi ayrıca insidansı azaltabilir ve zatürre, sıtma ve ishal enfeksiyonlarının sonucunu iyileştirebilir.
2. İltihaplanmayı Önler
Portakal zengin bir antioksidan kaynağı olduğundan, antienflamatuar özellikler de gösterirler. Aslında, bir çalışma, yağ ve karbonhidrat bakımından zengin bir öğünle portakal suyu içerseniz, bu serbest radikal üreten gıda maddelerinin vücudunuzda tetiklediği oksidatif stresi ve iltihabı önleyebileceğinizi buldu. Bu, kan damarı hasarını önlemeye yardımcı olur ve kalp krizi ve felç riskini azaltır.
3. Yüksek Tansiyon düşer
Portakal suyunda bulunan önemli bir flavonoid olan Hesperidin, yüksek tansiyonu veya hipertansiyonu kontrol etmeye yardımcı olur. Bir araştırmaya göre, günlük 500 ml portakal suyu içmek, orta yaşlı kilolu insanların kan basıncını düşürmelerine ve genel kalp sağlıklarını iyileştirmelerine yardımcı oldu.
4. Kolesterol Seviyelerini Dengeler
Portakal suyundaki C vitamini, folat ve flavonoidler LDL veya kötü kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcıdır. Portakal suyunun kan lipit seviyesi üzerinde de olumlu bir etkisi vardır. Günlük 750 ml portakal suyu tüketiminin HDL veya iyi kolesterol konsantrasyonlarını% 21, triyacylglycerol konsantrasyonlarını% 30 ve folat konsantrasyonlarını% 18 artırdığı bulunmuştur. Ayrıca LDL-HDL kolesterol oranını yüzde 16 azalttı.
5. Kalp Sağlığını İyileştirir
Portakal suyu, kalp sağlığı söz konusu olduğunda çok şey ifade eden bir şey. Daha önce de belirtildiği gibi, hespiridin kan basıncını düşürürken, meyvedeki diğer faydalı besinler kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Bunun dışında, portakal suyu, ihmal edilebilir miktarda sodyuma kıyasla yüksek miktarda potasyuma sahiptir - kalp sağlığına sahip bir bileşim - ve önemli miktarda magnezyum. Yüksek magnezyum alımının kalp hastalığı riskini azalttığı bilinmektedir.
6. Sigara içenler için özel faydaları olabilir
Beta-karoten takviyesinin sigara içenler arasında akciğer kanseri riskini artırdığı bilinirken, gıdalardan karotenoid almak faydalıdır.
Portakallar yüksek miktarlarda beta-cryptoxanthin adı verilen bir karotenoid içerir. Birkaç hayvan ve laboratuvar çalışmasında, beta-kriptoksantin'in tütün dumanının kanserojen bir yan ürünü olan NNK adlı bir kimyasala maruz kalmanın neden olduğu tümör sayısını azalttığı bulunmuştur. Ayrıca tütün dumanının neden olduğu akciğer iltihabını ve nefes darlığını (amfizem) azalttı. Ve araştırmacılar, takviyeler yerine, portakal, balkabağı veya tatlı biber gibi bütün yiyecekleri yemenin sigara içenler arasında akciğer tümörü riskini azaltmak için yeterli olduğunu öne sürüyorlar.
7. Anemiyi Önleyebilir
Vejetaryen bir diyetiniz varsa ve düşük demir alımı riski altındaysanız, portakal suyu anemiyi belirli bir ölçüde önlemenize yardımcı olabilir. C vitamini vücudun bitki kaynaklarından demir emmesine yardımcı olur. Bunun anemiyi önlemek için yeterli olmayabileceğini unutmayın. Çok fazla demir bakımından zengin sebze yemeniz ve hatta seviyeleriniz çok düşükse demir takviyesi almanız gerekir.
8. Kanserli Büyümeyi Önler
Günlük portakal suyu tüketimi kanserli tümör büyümesini engeller. Sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, çift mukavemetli portakal suyunun beslenmesinin sıçanlarda kimyasal olarak indüklenen meme kanserinin başlamasını geciktirdiği bulunmuştur. Portakal suyunun bu antitümör özelliği, meyve suyunda bulunan flavonoid hesperidin sayesindedir. Kolon kanserinden de korunarak gösterilmiştir.
9. Böbrek Taşı Oluşumunu Önler
Araştırmalar portakal suyunun böbrekleriniz için faydalı olduğunu göstermektedir. Portakal suyundaki sitrik asit vücudunuzdaki kalsiyuma bağlanır ve iki yaygın böbrek taşı türü olan kalsiyum oksalat veya kalsiyum fosfat taşlarının oluşumunu önler. Ayrıca böbrek taşlarına neden olduğu bilinen ürik asit seviyelerini azaltır.
10. Cildi geliştirir ve UV Hasarından Korur
Portakal suyu kollajen artırıcı C vitamini sayesinde cildinizi sağlıklı, genç ve sıkı tutabilir. Ama hepsi bu kadar değil. Zengin bir C vitamini kaynağı olarak cildi UV hasarından da koruyabilir.16 Portakal suyu ayrıca vücudunuza A vitamini ve karotenoidler, cilt onarımı ve gençleştirmede yardımcı olan antioksidanlar sağlar.
Paketlenmiş Meyve Suları Yerine Taze Sıkılmış Portakal Suyu Seçin
Yine de bir uyarı var. Paketlenmiş portakal suyunda bu avantajları elde damayacaksınız. Ticari portakal suyu hemen hemen her zaman şeker, yapay lezzet gibi katkı maddeleri ve koruyucularla doludur. % 100 meyve suyu bulsanız bile, pastörize edilmiş ve çoğu besin maddesini kaybetmiş olma ihtimali yüksektir. Sonuç olarak, sadece faydalarını elde etmekle kalmaz, aynı zamanda kilo alımı ve diyabet gibi sağlık sorunlarından da muzdarip olma eğilimindedirsiniz.18 Ayrıca yaygın ve ağrılı bir enflamatuar artrit olan gut gelişme riskinizi arttırır.19 Konsantreden elde edilen meyve suyu bile yüksek oranda işlenebilir. Ancak umut ışığı, konsantreden gelen tüm meyve suyunun kötü olmamasıdır. Etiketi dikkatlice okursanız ve yüksek fruktozlu mısır şurubu veya diğer yapay tatlandırıcılar içeren herhangi bir çeşidi ortadan kaldırırsanız, tüm meyveye en yakın olabilir, lifi sans. Günde en fazla 150 ml'ye sahip olmayı unutmayın.
Optimum sağlık yararları için, daha önce vurguladığımız gibi, günde bir portakal yiyin. Ancak meyvenin tamamına sahip olamıyorsanız, taze sıkılmış portakal suyunu seçin. Tüm besinleri korumak için meyveye soğuk bastırın ve içine şeker veya yapay tatlandırıcı eklemeyin. Lifin bir kısmını korumak için meyveyi karıştırmayı da deneyebilirsiniz. Ayrıca, günde 5 meyve ve sebzenizin bir parçası olarak günde bir portakala sahip olmanın bir zararı olmasa da, çok çeşitli antioksidanların ve bitki kimyasallarının faydalarını elde edebilmeniz için diğer narenciyeleri de deneyin.
0 Yorumlar